今天的餐廳，透著高貴典雅的氣息，
而這樣的氣質，是架構在不少中國風格的擺飾中
乍看好像很西式，但事實上
不論是菜單抑或是餐具，又透著中國文人的典雅
而究竟，在這樣的氣氛之下，餐點的表現又是如何呢?
頤宮叉燒皇 1480 元
號稱每頭豬只有兩份，你想吃還不一定吃的到的叉燒皇，
叉燒的入口會感覺到明顯的甜，
在這樣的厚度下，肉質卻依然軟嫩度帶著醉人的油脂，
豬肉的味道明顯，但我認為不是吸引人的香味，
但也不至於落入腥味，但就是有豬肉味，
先知鴨 2180 元 兩吃可選擇：粥、湯、避風塘
使用25~28天的幼鴨，品種是北京烤鴨，
名字來自於古詩，吹江水暖鴨先知，
拍完照後，服務生會幫忙分，分量不大，
鴨肉外皮非常酥脆，肉質可以感受到肉質的鮮甜，
但...就是鴨，雖然服務人員建議吃原味，
我到覺得加上椒鹽味道比較剛好，
因為我們點了兩隻，所以吃到避風塘的料理方式，
也吃到鴨粥，如果問我哪個好，我會建議不用點，呵呵，
春風得意腸 280 元
不虧是高級餐廳，連個腸粉，也要取這麼美的名字，
但這道料理，卻是吃到這，真的想認真誇的一道，
粉嫩的腸粉，咬下是一口酥脆，
滿滿的包覆著，是扎實彈牙的鮮味，蝦肉，
搭上些許的韭黃，搭上些許的醬汁，
再搭上這價格，不點對得起自己嗎?
臘味蘿蔔糕 280元
擺盤令人欣喜，蘿蔔糕裡的蘿蔔量紮實，
帶著鹹味與臘味香氣，我個人是滿喜歡的，
但...真的有需要來這吃嗎?
重慶水煮牛 780 元
這道菜的辣度沒想像中的張狂，
倒是麻的口感就如那水彩畫的漸層般，
一點一點的深刻明顯，
裡頭還擱了，豆腐、鴨血與腸，都有入味，
朋友說比起外面的川菜館，感覺就是多了份精緻。
陳醋五花骨 680 元
厚實的肉塊帶了些許油花，讓肉質保持著軟嫩，
不帶半點骨頭，據說用了個叫暔排的部位，
調味的酸，沒有想像中的莽撞，
倒像一個沉穩的老人，一點一點的跟你分享他的閱歷，
一點一點的透出他的風味。
花椒燒蛋 580
麻香與肉末的混和，是一種香氣同時帶著一點侵略性，
佐以下面的蛋，讓人驚豔的是，蛋不如外表的老練，
是保持的嫩口的口感，適度的緩和了這份攻擊性。
奶皇流沙包 300元
醉人的流沙內餡，充斥著明顯蛋黃香氣，
透過奶香的調和，讓人不會感到過分鹹膩，
也為甜鹹的兩者譜出完美協奏樂章，
更驚人的是，外層的包子外殼，
沒有造成任何口感上的阻礙，就這樣一點一點的化於口中，
與內餡在嘴裡相交織，吃完後腦海全是它的美好，
好愛這顆流沙包喔~~
鎮店馬拉糕 250 元
朋友戲謔的說馬來糕不就那樣，別以為加了鎮店，
就會如鳳凰飛上天，要不是店員苦苦規勸，可能真的就要錯過了，
上桌前，我們想像他就是發糕的口感，
入口後，他的細緻度是發糕的十倍，
帶著些許的甜味，雖服務生說沒有加黑糖，
但就是透著微微焦糖般的香氣，
服務人員說，這是從天好運引進的老麵帶來的香氣，
或許就是不需任何外物的點綴，
反而更能凸顯他樸實中的強大，
結論：
這頓一個不小心又吃了一千七，但卻沒有如明福吃完後來的讓人驚嘆，
我想可能不少的金額落入了，金碧輝煌的裝潢及無微不至的服務，
從點餐開始的推薦，到每道菜上桌後該如何享用，
服務人員便是，知無不言，言無不盡，
雖朋友開玩笑地說有點囉嗦，但也確實讓人長了不少知識，
我覺得，目前吃到這幾家星星餐廳，
都不外乎在調味上可感受到精細，在用餐後不讓味覺有太多負擔，
我覺得是一家請客有面子的餐廳，
菜色好吃，但沒有讓我深深著迷，
但春風得意腸、奶皇流砂包、鎮店馬來糕，值得一推。
補充：
如服務人員所提醒，雖然米其林只評鑑頤宮的廣東菜，
但廣東菜講求食物原味，當我們坐進頤宮，
是否已經決定當為了米其林來場原味之旅，
抑或是，讓我們拋下星星的光環，回歸到一家認真做菜的餐廳，
嘗試他所表現出的各方口味，選擇我們自己真正想吃的料理，
我想是大家在踏進餐廳前，可以先想一下唷!!
同場加映
明福海鮮餐廳 http://kevinkh.pixnet.net/blog/post/170588256
君品酒店- 頤宮中餐廳 Le Palais
地址： 103台北市大同區承德路一段3號
開放時間： 11:30–14:30, 17:30–21:30 (無休)
電話： 02 2181 9950#3261
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