今天要拜訪的是，米其林一星的台菜餐廳，
必須得說，真的超級台菜，
菜單上竟然還有蚵仔煎!!!
但因為菜色選擇太多，就沒將菜單拍下，
直接秀今天吃什麼~
佛跳牆 1150元
湯頭呈現一種清爽的感覺，
但該有的調味跟香氣沒有絲毫馬虎，
甕內的每一個食材，都有煮透但不到糊，
在紮實與軟爛之間取了一個平衡，
我覺得是好吃的佛跳牆，
蓬萊排骨酥 660元/9支
今日最喜愛的一道菜，
酥脆的外皮卻沒有一絲影響裡面肉的口感，
咀嚼之下，感受到的是酥脆及微微甜鹹的調味，
在來不及驚嘆前，眼前的排骨早已剩骨，
椒香肉醬皮蛋 300元
今日最無趣的一道菜
就是肉醬跟皮蛋鹹鹹的...
皮蛋很香，辣在哪不理解，就這樣吧...
放山雞 480 元
我覺得是好吃的雞肉，
但同行友人覺得，放山雞肉應該更扎實些，
麻油腰花 580元
雖然這盤很像吃剩的，
但這真的還沒動筷，
清清淡淡的麻油，搭上有厚度的腰花，
一口咬下是腰花本身的清甜與爽脆，
我覺得好吃，但份量不多，
還有麻油味比較淡，
這就看各位喜好囉!
金瓜米粉 400元 /2份
米粉帶有一些Q度，金瓜均勻的巴上每一條米粉，
但不知道為什麼嚐到的香氣，主要不是金瓜的甜，
反倒像金沙的香氣與味覺，
是不是我嘴巴壞掉XD
干貝白菜 350元
如同佛跳牆食材處理，
白菜沒有到透爛，一扯就糊掉，
留了一點點的韌，
味道清甜，透過一點蛋酥提了香氣與味道，
不難吃，但不是我愛的白菜魯類型，
紅蟳油飯 (小) 600元
個人沒很愛螃蟹，
油飯口味也不是我愛的，
米的口感比較軟爛一點，
所以，不推，
香炸芋條 300 元
我覺得這其實這就是炸...
這個東西，
外酥內軟，裡面口感有點像麻糬，
微微透出芋頭香氣，
味道其實不差，但吃到一半，
會慢慢覺得無趣，
因為都是一樣的口感，
而且芋頭的香氣真的太淡，
後面幾乎感覺不到，
結論：
雖然今天東西並不是每一樣都好吃，
但是整頓飯吃完，調味是非常舒服的，
沒讓味覺帶來什麼負擔，
光這點我就覺得很厲害，
加上有幾道菜，我覺得真的有做出不同的高度，
價位又沒有到很貴，
我覺得是值得一訪的店家，
雖然我自己不見得會再來，
因為離捷運站真的太遠拉!!!
金蓬萊遵古台菜餐廳
地址： 111台北市士林區天母東路101號
開放時間：11:30–14:30, 17:30–21:30 (週一休)
電話： 02 2871 1517
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