這家甜點店,恐怕不用我介紹,
也早已是眾所皆知的排隊名店,
拜訪了許多回,卻始終不知該如何形容它的美好,
店內的設計很簡潔,
空間不多,建議外帶到旁邊公園吃就好,
不用花時間等內用座位,
櫥櫃是某次拜訪時拍的,
跟這次食用的甜點有圖文不符的狀況,
但不變的是每個甜點就像藝術品一樣精緻動人,
CJSJ的甜點不只是動人,味道也極為精緻,
雖然這份精緻我不一定每次都能品嘗的懂,
但只要一合胃口,就是夭壽好吃,
但麻煩的是每季都長不一樣,所以也只好每次來都碰碰運氣,
PINK APPLE TART 175元
客官們不要懷疑,上層那透薄的工藝,
是一片一片的蘋果堆疊出來的,讓糖煮的通透的蘋果,
搭上微酸的果泥,透過蘋果丁帶出咀嚼的口感,
下層的塔皮烤的酥脆,讓香氣為甜點再點綴了不少分數,
柑橘BABA 200元
柑橘BABA極度濕潤的蛋糕體,吸滿的柑橘醉人的酸,
一同在嘴中綻放,在最後的餘韻微微的帶上一層苦,
讓一塊蛋糕,展現了不同層次,
原以為苦是橙皮,看了成分才發現是葡萄柚,
這款上面的茉莉加了進來,讓我百般不解,
我自己是覺得不怎麼搭,所以沒有到很愛,
但論工藝,我覺得還是有感覺到厲害,
PINK MAGIC 200 元
當你感受到玫瑰在嘴中盛開的同時,
是覆盆子的酸,讓它活出形體,
成穩的栗子泥重新站穩了腳步,
底層的餅乾的底畫下完美句點,
明明是這麼多種的味道,卻巧妙地拉起了協奏曲,
或許這就是所謂的Magic,
結論:
要馬就是百般的不解,要馬就是夭壽好吃,
雖說如此,但我還是覺得值得一試,來台中千萬別放過。
CJSJ
地址: 403台中市西區向上路一段79巷72號
開放時間:12:00–18:30 (週一休)
電話:04 2301 6996