皮凱的吃喝世界

又是一家，早已聽聞不知幾次的店家，

總算在這次於花蓮遊玩，得以實際走訪，

剛走到店家，就感受到一股愜意與悠然，

拜訪的時候也還不錯，剛好有空桌，沒有多餘的等待，

就這樣我們舒服的享受這下午茶的時光，

邊境的品項非常齊全，

巧克力、瑪德蓮、蛋糕、千層、達克瓦茲...等

連選擇都是個困難阿!!

內用的低消需要點一杯飲料，

Réconfort擁抱 140 元

首先上場的作品，

做工非常用心，乍看之下慕斯、巧克力、餅乾底三層，

但事實上慕斯外圍是焦糖，中間是香草，

巧克力層的中間則是蛋糕，

入口後微微加溫，巧克力的微苦與甜味，揭開序幕，

帶上淺淺的焦糖香氣，抑或香草香氣，

咀嚼之下餅乾底紮實了口感，同時帶出另一層風味，

雖然我還滿喜歡這作品，價位比起台北也實惠許多，

但必須得說慕斯的功力，還是有小小小的差一點，

沒有到非常滑順，是稍稍可惜的地方，

蘋果千層酥 90 元

蘋果保留著些許脆度，薄薄的糖衣遮掩著任性的微酸，

酥脆的酥皮，一層一層的載著豐厚香氣，

我自己滿喜愛這蘋果千層酥的，

橙檸旅人蛋糕 60 元

蛋糕濕潤帶一點橙皮香氣，原本應該是不錯的表現，

但外層的果膠實在是太厚了，影響了一切，

不過上面那片萊姆倒是很讓人欣賞，

皮的微苦與果香與結晶在果肉上一點一點的糖晶，

蹦出的香氣與口感，請問可以只買上面那片嗎(被揍

覆盆子香草千層 130 元

接下來這個，榮獲今日最不懂甜點，

雖然可以感受到卡士達醬與莓果的微酸，

但整體還是會感覺千層在唱獨腳戲，不論是口感或是香氣，

雖然我不常吃這種東西，但應該真的不該這樣表達吧，

結論：

雖然有稍微嫌棄了他一下，

但我覺得價位比台北平實的多，

有些商品也真的表現不錯，我還是覺得值得推薦。

邊境法式點心坊

地址： 970花蓮縣花蓮市明智街73號

開放時間：11:00–19:00(二、三休息)  

電話： 03 831 5800

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