很久以前聽過朋友吃過給推，
便打算來拜訪，當天沒有訂位，只好趕在剛開店就到，
沒想到還是沒有位子!!
於是這次拜訪前先訂位，才發現店家訂位超嚴謹，
會一直確認，難怪上次服務生信心滿滿跟我們說沒有位置。
菜單選擇頗齊全，烤物、炸物、炒菜、生食皆有，
酒單也是滿滿滿，感覺就是滿厲害的。
高麗菜鹽味昆布沙拉 80 元
之前吃的店家都比較用和風醬調味，
但豚知比較特別，加的是麻油，
麻油的香、高麗菜的清甜、加上昆布鹽的調味，
我覺得滿不錯的。
烤櫛瓜 100 元
中規中矩，帶有一點口感與濕潤度。
雞蛋豆腐炒苦瓜 160 元
看到這個組合覺得很有趣，
就是家常料理，中規中矩。
和風蝦味蛋捲 (大) 180 元
我很愛這道，蛋捲的熟度恰到好處，
一口咬下，是蔥與鮮蝦的香氣，
軟嫩中帶有一點蝦肉的Q彈，
但如果調味可以再淡一點，就完美了。
鹽烤柚子雞腿肉 180 元
這道也是有嚇到我，雞腿的皮帶一層酥脆，
但底下的肉卻嫩到不像話，倒是柚子在哪，有點沒感覺，哈。
日式炒麵 160 元
這道則是普通到，我覺得不要點，
調味普通，麵條也普通，滿頭問號XD
炸牛蒡 140 元
看到隔壁點，忍不住的也點了，
腦波好弱阿~!!
豚知的炸牛蒡麵粉下比較重，
所以除了牛蒡的香氣，還有麵粉香，
我覺得就是一道忍不住一口接一口的零嘴，
但頗油頗罪惡。
當天還有點了牛腸鍋，我覺得不太推，
跟烤牛頰，這個我覺得烤得滿不錯的。
結論：
在寫篇文章的時候，發現以居酒屋來說，
他的價位真的算親民，怪不得一位難求，
而且用餐時也完全不會有時間的壓力，
口味上有不少道都表現得不錯，
但也不是完全沒缺點，缺點就是調味都好重喔，
不知道是不是為了配酒，
但整體還是非常推薦!!
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豚知 焼とん道場
地址： 10491台北市中山區林森北路85巷92號
營業時間：18:00–01:00 (週六休)
電話： 02 2568 2215
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