皮凱的吃喝世界

找到在輔大附近有一家分數不錯的麵店，

今天特來試試，不知道味道如何?

菜單比起在網路上看到的，

又豐富了一點，不囉嗦就讓我們開吃吧!!

雙醬麵(大)55元

入口後花生的香氣很足，調味適中，帶一點微甜，

麵條帶一點硬度，口感很好，

好吃，是我喜歡的口味。

綜合湯 50 元

湯的口味頗清淡，帶一點柴魚香氣與微甜，

蛋包有點太生，魚丸口感比較偏柔軟型，

比市售的一些魚丸來的有魚味，但我沒有很愛，

一來是我本來就不偏愛這種包餡魚丸，

另一個是我喜歡在Q一點的口感，

餛飩肉餡不多，但卻帶了一種獨特的香氣，

整體來說湯比麵普通了許多。

松阪豬 70 元 杏鮑菇 20 元 豬血糕 15 元  豆皮 15 元 滷蛋 10 元

店家的滷味都滷得很透徹，香氣鹹味都有進去，

但相對犧牲了口感，豆皮跟豬血糕都讓我覺得太軟了，

滷蛋就比較好一些，非常入味的滷蛋，

杏鮑菇軟嫩多汁，算是整盤我比較喜愛的滷味，

松阪豬肉新鮮有甜，但也是稍微煮太透了。

鮮蝦紅油抄手 60 元

餛飩的個頭不大，主體是蝦搭上一點鮮肉，

醋與辣椒，不論是香氣與味道，

都是輕輕的點綴，非常的優雅與舒服。

結論：

我覺得是可以推薦的店家，

雖然並不是每一道都這麼合我胃口，

但我覺得店家的調味都不會太重，

並帶有自己的特色，食材也都新鮮，

讓人感覺是有用心做料理的店家。

睿盛香麵村

地址： 242新北市新莊區福營路115號

營業時間：11:00–14:30, 16:00–20:30 (週日休)

 電話： 02 2901 1315

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