皮凱的吃喝世界

朋友大推的愛店，

之前不知為何停止營業一段時間，

這次拜訪竟幸運地開始營業，

馬上來試試看，

營業時間記得要看店家FB，

當天週五，六點左右已經大排長龍~

雖然是傳統的麵點，擺著熟悉不過的小菜，

品項也是我們常看到的擔擔麵、湯麵，

但調味的素材，卻又獨樹一格，

對了!!店家的菜單可是會定期更新的，

黑板上的已是過去式，這份才是今天的菜單，

蛤蜊白菜湯 120 元

白菜與蛤蜊，加上一點蛋酥，

有點像傳統菜餚西魯肉，

不同的是，配料比較單純，

白菜的口感保持脆口，蛤蜊大顆飽滿，

看似清湯卻非常的鮮甜，好喝，

分量兩個人非常足夠。

炙燒牛舌松露醬拌麵 280 元

牛舌帶著炙燒的香氣，一入口瞬間融化，

是令人滿意的油脂，以及尾韻帶上的一點點鹹與辣

正當你沉浸於牛舌的喜悅中，竟發現底下的麵條沒有絲毫遜色，

Q彈的麵條，帶著充足的松露香氣，適當的調味點上淺淺的微酸，

好喜歡這碗麵阿~

番茄牛肉醬麵疙瘩 220 元

一入口彷彿置身於番茄的田地中，光著腳跳舞，

新鮮、酸、甜，輕輕地挑動著你的味蕾，

麵疙瘩是柔軟中帶有嚼勁，

一點肉塊，讓整盤餐點更為豐富，

雖然比較愛牛舌麵，但這道依然滿意喜歡。

結論：

好喜歡，好想再試其他品項或試新的菜單，

為什麼不開在台北，

但也不是完美無瑕，點了一個小菜滷蛋白，

就比較普通一點，但瑕不掩瑜，

想吃記得早點入場，生意超好~!!

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吃麵吧

地址： 700台南市中西區保安路159-1號

營業時間： 11:30–14:30, 17:30–20:30 (週二、週三休息)  

電話： 06 223 1665

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