皮凱的吃喝世界

今天要踏入的，可是所謂六星級飯店，

東方文華，在這邊也有一家餐廳摘了一顆星星呢!

廢話不多說，讓我們直接進正題，

今日拜訪的餐廳，雅閣，

一路上有不少有味道的擺飾，

另外這個...

真的是有點囂張，

這麼大的空間就只擺這個，

不虧是東方文華...

託朋友的福，今天我們是包廂，

另一桌沒人，連廁所都是獨立的，

來來來，讓我們上菜吧!

蜜汁叉燒 980 元

雅閣的叉燒擺盤別具心裁，

盛裝的盤子就是一個小烤盤，

散發陣陣炭香味，

叉燒本身帶著麥芽的甜，

外層帶了一層乾硬的外殼，

卻依然保持了內部大部分的軟嫩，

讓人入口後帶了一陣驚喜，

椒麻雞絲粉皮 420 元

看似無奇的粉皮，除了本身的Q，

圍繞了花椒的香氣及淡淡的麻，

是一道討喜的前菜，

鹵水拼盤 820 元

牛肚保留了一點口感，帶上中藥的香氣，

甜鹹的滋味，表現不差，

其他兩樣我自己覺得比較普通，

鵝肉那飽滿的油脂迷人，豬肉就乾了點，

且這兩樣比較感覺到醬汁本身味道，

不像牛肚的中藥味明顯，

醬汁淡淡的鹹甜，沒有很對我胃口，

不過一開始我一個客氣，夾了塊牛肚，

回來就剩一些菜尾了，所以其他兩樣其實也沒有吃到太多，

潮蓮燒鵝 980 元

燒鵝，酥脆的外皮夾帶著油脂，

烤的香氣十分迷人，肉也保持著多汁的口感，

但我自己覺得有一點點腥味，可惜，

冰梅醬帶著梅子的微酸與香氣伴著淡淡甜味，

清新淡雅，是朋友們讚不絕口的焦點，

蝦籽關東刺參 1280元

基本上海參很新鮮，QQ蒟蒻的口感，

外層帶著醬的香氣跟味覺，

有點像蝦醬的口感，但這麼名貴的菜，

好像被我講的很弱...

但真的還好，而且菜單上寫這是一人份，

我們還點了三份，呵呵呵，有三條這個唷~!

麻婆豆腐 500元

這算當天我最愛的一道，

雖然花椒油張狂的佈滿每一寸，

但給人的印象卻不是它的膩，

而是那花椒的香氣與那侵略的麻在口中肆無忌憚地蔓延，

搭上那豆腐的嫩與些許的肉末，白飯你在哪阿~

雅閣脆皮雞 (半隻) 680 元

外皮炸得酥脆，肉汁卻絲毫沒有流失，

但入口後，這就是沒裹粉的炸雞阿(誤，

好加在特調的檸檬醬汁，帶出了些許不同風味，

XO醬炒蘿蔔糕 360 元

這應該榮登當日最難吃...

如果朋友沒有說它是XO醬炒，我還真不知道有XO醬，

蘿蔔糕本身也太粉，沒有對到我的胃口，

上湯娃娃菜 400元

容我也不是很愛這道菜，

我覺得有點太硬，老了牙口不好...

雅閣炒飯  780 元 (烏魚子、龍蝦、櫻花蝦、海鮮)

老實說，吃這盤炒飯的時候，

我只覺得有很多蝦肉的感覺，

炒飯沒有不好吃，飯粒粒分明，也有蛋的香氣，用料也紮實，

但不知道為什麼就是覺得它太秀氣，

所以個人對它也覺得，普普，

雅閣奶皇酥 300 元

咬開微微酥脆的酥皮，

厚重紮實的奶皇餡便在嘴裡化開，

這種東西，真的很容易征服我，

雖然不像頤宮的流沙包讓我完全臣服，

但是也很令我喜愛了~

楊枝甘露 320 元

接下來這雖然不是我點的，但也要大力誇一下，

雅閣的楊枝甘露，那湯汁之濃，散發出濃濃芒果香氣，

帶上一點芒果的微酸與甜湯混和，

是讓人很有印象的楊枝甘露，

結論：

認真比起來，其實雅閣的菜沒有太貴，我們一人1700左右，

還是在點了3000多的海參的狀態XD，

況且又身處在這六星級飯店，許多菜色也感受的到用心跟細心，

所以雖然沒有到大推，但我覺得請客應該蠻有面子的，

是可以選擇的餐廳。

雅閣

地址： 台北市松山區敦化北路158-9號3樓

開放時間： 12:00–15:00, 18:00–22:00

電話： 02 2715 6788

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