今天的館子，從招牌不難看出歲月的痕跡，
店內的擺設，是中式標準的餐桌，
帶點斑駁的味道，凸顯著他將不以華麗的裝潢見長，
將以真功夫來見真章，
菜單簡單分為，
招牌菜兩頁與家常菜兩頁，
看完菜單，就讓我們開吃吧!
上海醉雞 258
各位，這道菜是還沒動過筷子的樣貌，
不用懷疑，絕對沒有人偷吃，
醉雞其實得到的評價還不錯，
導致我其實只吃到一塊非腿肉的部分，
肉質雖不到需要特別讚賞，
但卻是可以吃到肉的甜味，
酒的香氣就像一朵花在嘴裡綻放，慢慢地由淡而濃，
是讓人喜歡的醉雞。
外婆紅燒肉 258元
醬汁帶著明顯的甜，
燉到通透的肉塊，雖十分軟嫩，
但卻依然保持著形體與部分咬勁，
豆腐炸過，是比較有口感的呈現，
小盤份量不多，讓人有意猶未盡的感覺。
上海菜飯 200元
飯吸飽了雞湯與火腿的鹹香，
也不知是大夥餓壞了，還是這飯實在迷人，
不一會的時間，就早已是鍋底見客，
盧記的菜飯不走小家碧玉的路線，
菜是豪邁的怕你不知它的存在，
底層的鍋巴讓整鍋飯多了些趣味，
另外老闆說這是中份，所以價格為猜測值。
紅燒獅子頭 258元
獅子頭的肉末如豆腐般細碎，
但調味帶著一股酸，
實在不是我的愛，就不多說了。
上湯百頁捲 258 元
外殼百頁帶著咬勁，搭上中間的肉末，
與外面的高湯，朋友說有吃小籠包的感覺。
蒼蠅頭 168 元
韭菜末、絞肉、豆豉，是蒼蠅頭不變的組合，
盧記的蒼蠅頭因非生在川菜館，
少了霸道的辣，多了炸過的蔥頭，增加香味與口感，
高度的鹹香，讓人不得不添滿飯來備戰。
盧記臭豆腐 100 元
入口後的感覺與其說是豆腐，
不如說像蒸蛋般滑順細緻，
帶上如其名的臭，
豆瓣醬帶著鹹與辣，卻脫不了上海菜的甜。
腐乳肉 598 元
眼前這晶瑩透亮，不用懷疑他就是一塊肥肉，
一入口，稍施予即溫順的融化於口中，
甜在這道菜更顯突出，但盧記的鹹在之中的比例，
比我在另一家餐館吃到的腐乳肉，來得喜愛些。
宮保高麗菜 180元
這道菜醬汁的芡，口味竟與鱔魚意麵極為相似，
帶上一點辣椒的辣，即為此菜全貌，
高麗菜鮮甜脆口無疑，但整體真的太油了拉!!
上海燜肉 200元
鑒於前兩道的滷肉都是如此的美妙，
想著應該也是毫無疑問的一道菜，
卻果然，期待還是不要帶太早，
雖然肉依然軟透，但瘦肉的部分我覺得有點柴，
就這樣它成了今晚我最不愛的滷肉。
炸銀絲卷 90元
外層微微的炸過，
內裡保持著捲本身的蓬鬆與香氣，中規中矩。
結論：
如同招牌與裝潢，當選擇盧記或許同時就是放掉精緻，
但卻沒有讓人錯過了道地，整體的餐費一人400，
吃了這麼多道菜，好像也頗為划算，
所以如果想試試上海菜，我覺得不失為一個選擇。
盧記上海菜館
地址：台北市中山區民生東路二段115巷5號
開放時間： 11:30–14:00, 17:00–21:30 (無休)
電話： 02 2581 4645
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