皮凱的吃喝世界

開設在公司附近的拉麵店，

在開幕的前幾天，大排長龍的場景，

讓人忍不住想一窺色彩，

總算於今天有緣拜訪，

在外面的長椅稍坐等候，

看著排隊的指示線，

與朋友的三兩句問候閒聊，

我們讓店員引入店家，

為數不多的座位，

似乎也訴說著，這一碗一碗的心血，

是需要耐心與等待才有機會品嘗到，

入場後操作著機器，選擇自己要的餐點，

豚骨有醬油與鹽味，

清湯則只有醬油可做搭配，

你可以只點麵，也可以加上味玉，

或者選擇完整的特盛，

各項配料都可以加點，

可樂、七喜、啤酒，是飲料，

而無緣一見的叉燒飯，

已顯示售完的暗燈號，

豚骨醬油(特盛) 280元

一上桌，特盛的彭派讓人充滿了期待，

充分的攪拌之後，豚骨的濃湯隨著泡沫依附於麵條，

初入口出現一陣蕈菇般的香氣，

把豚骨的濃厚化為順口，

當味覺習慣醬香後，

感受到的是一陣一陣淡淡的煙燻香氣，

搭上Q彈的麵條，手早已失去使喚的，

將麵條一口一口的往口上而送，

比起湯頭與麵條，點綴的配料，也沒有絲毫的怠慢，

首先是炙燒過的雞叉燒，

軟嫩的肉質輕覆一層油脂，搭上微微的炙烤香氣，

豬叉燒，透過鹽的醃製，同樣展現出軟嫩，

用黑胡椒淡淡展現其調味，

糖心蛋，則在蛋黃熟與生之間巧妙的平衡，

每一樣都無可挑剔~!!

店家巧妙的沒有給予太多湯頭，

當麵條完食，約莫三四口，便可見底，

讓人們在膩口之前便止下腳步，

意猶未盡，想再次造訪品嘗不同品項，

結論：

非常對我的味的一碗麵，大力推薦。

麵屋壹慶

地址：台北市中山區雙城街32巷(巷口)

營業時間:17:00~售完為止(週日、一休假)