皮凱的吃喝世界

還記得當初只是覺得到日本怎能不品嘗一下拉麵，

又不想流於俗套的品嘗在地的一蘭，

便在 "食べログ" ˊ找了福岡分數最高的拉麵店

店內的座位不多，我們約莫於下午兩點左右到達，

用餐不用任何等待，且今日還是假日呢!!

與其他拉麵店相同，也是要先買卷才能吃喔~!

因為看不懂日文，以為有辛就是會辣，害我們點餐時困擾很久，

回來特別請朋友幫忙翻譯了，希望大家不要跟我們一樣XD

由左至右四個按鍵分別為：

濃厚味增拉麵  (辣) 780
濃厚味增拉麵 (不辣) 780 
更辣的味增拉麵  850
點拉麵可以加的自助式五花肉丼 250

因為朋友怕辣，所以四個人只點了兩碗拉麵，

本來還擔心他店面不大，會不會不接受這種點法，

沒想到他竟然還貼心的送上小碗，揪甘心，

接著就讓我們開吃吧!!!

濃厚味增拉麵  (辣) 780 日圓

一入口濃厚的豚骨湯頭刻意的加入了些許油脂，

帶有深度的味噌香氣，為這濃厚再添置了幾分，

辣在這一切反而顯得不起眼，只在旁微微散發，

一切的結合，讓這鹹度極高的湯頭，忍不住的想在多窺探一點，

叉燒的表現，一樣是不俗，

炙烤後的油花在嘴中綻放，肉質帶著Q與紮實，

沒有多餘的調味，只透過些許的鹽，讓肉質的甜味與鮮美嶄露無遺，

店家的麵條，也極具特色，

帶上了一些似乎手工的不平整，

卻不影響麵條該有的Q度，

必須得說，整碗麵真的是有水準的作品，

結論：

絕對是讓人會留下印象的味噌拉麵，

不過湯的鹹度頗高，大家得有心理準備。

地鶏らーめんはや川 HayaKawa  

地址： 11-11 Tamagawamachi, Minami Ward, Fukuoka, Fukuoka Prefecture 815-0037日本

開放時間：11:00–15:00, 18:00–21:00    (週三休)

電話： +81 92-554-7474

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