皮凱的吃喝世界

同事每次去新竹出差，

回來都讚不絕口的火鍋店，

總算今日有幸讓我拜訪到了~

菜單感覺有用心設計，

菜色的選擇不少，鍋底也是，

是說這是外帶單，內用是用平板點餐唷~

而且鴨血豆腐是免費加的~如果有麻辣鍋的話，

醬料區，雖然有腐乳醬跟芝麻醬，

但味道都頗淡，沒有很愛，

火焰炙燒豬

當天因為中午吃太飽，

所以點的菜色不多，

最有特色的我想就是這道了，

炙烤過的豬肉下鍋前，

會有專人過點火的酒精，再下鍋，

讓涮過的肉片帶一點酒香，

手工花枝漿

岩漿的花枝量滿多的，

是讓人喜愛的花枝漿，

蛋餃 & 芋頭丸

蛋餃皮帶點厚度，但沒有很對我胃口，

芋頭丸我也偏愛芋頭比例在高一點的，

最後是吃飽才想到要拍的鍋本身，

雖然朋友推的是膠原鈣骨的白鍋，

但我卻發現他麻辣也是頗有深度，

辣油狂放的刺激味蕾，

但湯頭裡的中藥材微微回甘，收拾了這分張狂，

重點是，隔天我竟然沒有鬧肚子!!!

雖然吃的量不多就是。

結論：

我覺得它還是一家有用心的火鍋店，

但也必須老實說，今天點到的食材沒有很打動我，

或許下次肚子餓一點再來試試其他，也許會不一樣?

岩漿火鍋-復興店

地址： 302新竹縣竹北市復興一街236號

開放時間：11:00–00:00  (無休)

電話： 03 657 9651

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