朋友的推薦，初次拜訪，
此次是朋友包場，費用2500/人
店家應該是剛搬家，外觀有一點突兀，
只好用內裡當作今天的開場，
海膽 & 旗魚
旗魚的油脂很足，海膽的甜味搭上豐富的油脂，
讓味覺感受到大大的滿足，海膽也巧妙的修飾了魚味，
一開場就讓人感到滿意。
鹿兒島 鰤魚
意外芝麻的香氣跟魚肉如此搭，
芝麻的油脂跟魚的油脂充分呈現，好吃。
水章魚
章魚Q彈如蒟蒻一般，
咀嚼中除了感受到大海的鹹鮮，
還有一點店家用檸檬調味的鹹香。
北寄貝
微微炙烤過的北寄貝，
讓口感在柔軟中又感覺到一點Q彈，
搭上大海自然的鮮鹹，我覺得很棒。
加拿大牡丹蝦
清甜水嫩Q彈的牡丹蝦，搭上底下醋飯，
就如同一位優雅的女子舉手投足都讓人感到舒適，
但店家加入了紹興酒點綴了香氣，
就彷如加入了一位粗曠的男子，將女子穩穩地抱起，
一開始的突兀到後來卻覺得彼此的搭配是相輔相成的，我很滿意。
炸干貝
海苔的香氣與麵衣的香氣，
包裹住內裡鮮嫩的干貝並透出一點甜，好吃。
鮪魚中腹
醬油的微鹹跟油脂在嘴裡慢慢化開。
店家將外層魚皮烤過，是一層薄脆的口感，
搭上柔軟的魚肉，魚肉咀嚼中就像一團棉花，
口感很特別，並在咀嚼中再一點一點的消散。
烏魚子炊飯
米飯跟海苔都保持了一些口感，
咀嚼中，烏魚子香氣與海苔香氣淡淡地散出，
很優雅，但沒有很對我的胃口，我覺得有點乾...
蝶魚西京燒
魚肉的熟度，在內裡還帶有一點生與熟的界線，
但相對的讓魚肉嫩度與水度保持得非常好，
淡淡的味噌香氣在品嘗中微微散出，味道很美也很好吃。
炸明蝦
麵衣、紫蘇、蝦肉，
香氣、口感，口味，
彼此搭配得很好，好吃。
松葉蟹
蟹肉我相對比較無感，就是很細緻的蟹肉XD
北海道甜蝦
飽滿的甜蝦，咀嚼中除了蝦的甜味，
慢慢地一陣芥末香氣，衝出，完整了整道壽司，
是說，店家用的是溫醋飯，這讓我有點吃不太習慣。
黃雞魚
真鯛
濟州梅比目魚
上面幾款魚，在我的木舌頭之下其實沒有太多差別，
這款比較特別用了濟州梅子相佐，最後那一股微酸，
我覺得跟魚肉頗搭。
這不知名的魚，據說是竹莢的親戚，
我自己覺得這種魚的魚味都比較重，
店家巧妙地用日本胡麻油搭配，
一入口只有胡麻的香，掩護了我擔心的魚味。
真鯛
鮪魚大腹
一開始綻放的是鮪魚的微酸，
接著是油脂與紮實的醋飯相合，好吃。
海苔醬海膽
還是一樣那樣紮實鮮甜，好吃。
味增湯、玉子燒
這應該不用特別說明，
店家的玉子燒比較偏向扎實的蛋糕，
雖然普通，但也都滿到位的。
結論：
生魚片、丼飯、炊飯、炸物、烤物，握壽司，
彼此交互穿插，讓人比較不會在頻繁的生食中疲乏，
店家在許多搭配對我來說都是新的體驗，
也確實都表現很好，除了溫醋飯我真的吃不習慣，
其他我覺得絕對是一家值得推薦的店家。
禾鮨
地址： 105台北市松山區興安街214號1樓
營業時間：12:00–14:00, 18:00–22:00 (週日休)
電話： 02 8770 7686
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