海湯(豚骨+魚介)
白湯(豚骨)
炒角叉燒(小)
結論：
店家的拉麵調味厚而不重，
擺脫平常拉麵就是重鹹的印象，
整體味道我滿喜歡的，有一個獨特香氣，
粗麵對我來說太有嚼勁，我下次應該會選細麵，
店家點餐時有個油量，個人建議第一次到訪不要點太高，
建議是60，我覺得30就夠了，
不然會變得比較沉重，太油。
另外我懷疑炒角叉燒才是主角，
炒過的香氣，搭上厚實的叉燒口感，
接著搭上藏於肉間的油脂融化在口中，讚讚。
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山嵐拉麵 大安店
地址：台北市大安區復興南路二段84號之5
營業時間： 11:45–14:15, 17:15–20:30 (無休)
電話： 02 2706 5005
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