朋友說，這是他的火鍋愛店，
今日來朝聖一下~
剛進到餐廳不難感受到，
裝潢擺設都是有貼心設計過的，
桌子也比一般火鍋店大，讓用餐頗舒適，
不過相對就是跟對面覺得有點遠~
首先我們需要先選湯頭~
今天三位朋友，剛好點了三種，
澄清老母雞湯：清甜中帶一點蘋果的酸，胡椒的香，
蒜香雞白湯：朋友說像肉骨茶，我覺得像胡椒豬肚雞湯的感覺，
麻辣湯：不會太辣，香料的味道滿香，
湯都滿有特色的，讓一開始的印象不錯，
不論你點肉類或海鮮類，
鐵支都是以套餐的形式提供，
飲料跟甜點基本上參考用，
現場服務人員會再說今天提供哪些，
這是副食的圖片，
飯可以加價升級為海膽或鮭魚卵蓋飯，
服務人願說現在是海膽產季，升級特價只要380~
今天比較想吃牛，所以就單純看了這頁，
店員建議，愛好油脂，直接升級到極黑和牛雪花，
是他比較推薦的肉類，
點完餐，就讓我們開始享用吧~
桌上就有蔥、蒜、辣椒，
可搭店家的柚子醬油，
口味不重，味道為主，
完全沒用到的，應該是XO醬...
前菜
胡麻醬的香，尾韻的甘，
襯著蔬菜的清爽，
底下帶著微微脆的蘋果，
透著淡淡蜂蜜香氣，
雖不是甚麼多高級的料理，
但卻細緻的調味，為開場打下不錯的分數，
菜盤
鐵支用的菜，應該都有用心挑過，
沒有土味，也有該有的甜度，
底下還有大白菜跟高麗菜，
10盎司極黑和牛雪花
和牛還是有它漂亮的油花，
餐廳說他們是唯二可以吃三分熟的火鍋餐廳，
所以建議第一次來可以點肉類，
也如店家所說，肉的甜、香都表現不差，
10盎司也吃得滿爽的，
美國Prime穀飼牛小排
朋友點的牛小排，我覺得味道也不差，
朋友點的海鮮，
他說是來自天堂的海鮮XD，
(這乾冰 + 照片的虛偽程度)
其實這道是叫老闆的眼淚啦，
朋友分我們吃了一些海鮮，都頗新鮮的，
我的副食彩虹麵，
恩，就是麵，沒甚麼特別的，
甜點巧克力大福，
恩..結尾是結的滿沒力的，
就滿普通的甜點，呵，
結論：
我覺得是可以感受到店家有用心在做料理，
從前菜、湯頭、菜盤、到肉，都表現不差，
飲料、副食、甜點就相對普通了點，
但整體來說，我覺得還是會再訪的火鍋店，
當想吃好一點的肉，我覺得是會選擇的，
另外真要嫌的話，我是覺得湯頭都太有個性，
煮完食材之後，有時候味道會打架，有點可惜，
像朋友的澄清老母雞湯，煮完海鮮後就有這種情況。
鐵支涮火鍋信義旗艦店
地址： 110台北市信義區松壽路28號
開放時間：11:30–22:30 (五、六、日)
11:30–14:30, 17:30–22:30 (週一到週四)
電話： 02 2723 6858
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